• Pato salado Nanjing es el lugar de nacimiento y reunión de la comida del pato de China. En todos los banquetes festivos, el pato es imprescindible para acompañar la comida. Hay muchos tipos de platos famosos elaborados con pato, entre los que el pato salado es el más destacado.

• Cabeza de león Los platos de Huaiyang se seleccionan estrictamente los ingredientes y se enfatizan en temporada y frescura.
• Sopa de tofu Wensi La gastronomía de Huaiyang concede gran importancia a la habilidad con el cuchillo, que se demuestra plenamente en el famoso plato de Huaiyang " Sopa de tofu Wensi".
• Jade siu mai La masa de siu mai es fina y transparente, y el relleno de líquido de hojas de verduras hace que todo el siu mai muestre el color de jade, y el ingrediente superior, cerdo, agrega el toque final, que enriquece el sabor y es delicioso y fragante cuando se mastica.

• Tiras secas hervidas Las tiras secas hervidas son uno de los platos típicos en la gastronomía de Huaiyang, principalmente son las tiras secas y las tiras de pollo.
• Baozi con tres delicias La pasta simple es particularmente delicada en el desayuno tardío, y los diversos pasteles llevan el desayuno tardío al clímax.

• Pez ardilla La siniperca chuatsi fresca seleccionada del Lago Tai, después de quitarle las espinas, se trata con una técnica de cuchillo de flor y la piel del pescado se mantiene constante.
• Camarones Biluo El plato camarones Biluo se usa el té Biluochun cosechado antes del festival Qingming y los camarones de río producidos en el Lago Tai.

• Platos de bote del Lago Tai Los platos de bote del Lago Tai ya tienen una historia de más de 2500 años, que no es solo el elegante propósito de beber y darse un festín en el lago, sino también las necesidades diarias de las personas en el pasado.
• Pastel de bote Pastel de bote se refiere a "el pastel que se come en bote". Originalmente era popular en los botes en Jiangsu, que no era solo una parte del desayuno tardío, sino también un ocio para que los clientes pasaran el tiempo, lo que reflejaba la estética de la vida de las personas.

• Pollo de cazuela de Xuzhou Xuzhou se encuentra en la zona que confluye el norte y el sur, donde los platos son independientes, que contienen sabores picantes, frescos y dulces.
• Bola de pescado de Pengcheng Las bolas de pescado de Pengcheng prestan atención a la frescura y la calidad superior de los materiales, y las técnicas de producción son exquisitas y meticulosas.